La “Ciccia”

La Ciccia. È così che la chiamano i toscani. La carne è una tradizione, un’arte, e, come il vino, rappresenta questa meravigliosa terra italiana, la Toscana. È difficile non trovarla buona, anzi è quasi impossibile. Ma c’è un obbligo: bisogna mangiarla in compagnia di qualcuno del posto, perché solo un toscano saprà spiegarti le pietanze e le varietà di tagli presenti in ogni menù.

Io ti porterò nei posti più nascosti, per assaggiare la migliore “ciccia”. Scoprirai insieme a me macellerie che si trasformano in ristoranti rustici, per niente turistici, ma che ti sorprenderanno con la loro stupenda semplicità!